Amariliz García: la primera mujer al frente de una planta de Heineken México y la creadora de la Noche Buena

Detrás de Noche Buena, una de las cervezas más queridas por los mexicanos, hay algo más que historia: hay personas que hacen posible que llegue a las mesas del país. Este año, la celebración tiene un matiz especial, pues la planta encargada de su producción marca un hito en la industria: es liderada por la primera mujer en la historia de la compañía en ocupar esta posición.

Esta edición estacional se elabora exclusivamente en un solo sitio: la planta de Toluca de Heineken México. Ahí, la visión estratégica recae hoy sobre Amariliz García Solano, cuya gestión representa un avance significativo en el empoderamiento femenino dentro del sector cervecero.

Liderazgo histórico en Toluca

La planta mexiquense es un motor clave para la operación nacional. Cuenta con siete líneas de producción (cinco de botella, una de lata y una de barril). Bajo la dirección de Amariliz y su equipo, en estas instalaciones se producen nueve de las marcas favoritas en México, incluyendo toda la familia Bohemia.

Sobre su rol y la responsabilidad de liderar la producción de un ícono estacional, la directora comenta:

“En esta planta no solo producimos cerveza; construimos tradición. Cada botella de Noche Buena lleva impreso el talento, la dedicación y el corazón de nuestra gente. Nos llena de orgullo saber que esta planta es ejemplo de innovación y excelencia operativa”.

Más de un siglo de tradición

La cerveza Noche Buena se ha consolidado como un emblema de las fiestas decembrinas con más de un siglo de historia. Su legado comenzó en 1924, cuando Otto Neumaier, un maestro cervecero alemán, llegó a Orizaba y transformó su pasión en una tradición que ha trascendido generaciones.

Desde entonces, esta etiqueta marca el inicio de las celebraciones, simbolizando la unión y el orgullo cervecero.

Maridaje y gastronomía contemporánea

Para reconocer a quienes hacen posible esta temporada, la marca colaboró este año con la chef Lula Martín del Campo, referente de la gastronomía mexicana. El objetivo fue crear una propuesta culinaria inspirada en los sabores de invierno, diseñada para maridar con la familia Bohemia.

El menú incluyó clásicos reinventados como bacalao a la vizcaína, sopa de jitomate rostizado, cerdo glaseado y mousse de chocolate, demostrando la versatilidad de la cerveza como acompañante gastronómico.

Alexa López, gerente de marca (brand manager) de Bohemia, concluye que este momento representa el cierre perfecto para un año de logros: “Noche Buena no solo es una de nuestras cervezas más queridas, también es el símbolo de todo lo que Bohemia representa: pasión por la excelencia y orgullo por nuestras raíces”.