Los restaurantes se consolidan como los espacios preferidos para vivir el verano de fútbol

El inicio del torneo deportivo más esperado del año modifica los hábitos de convivencia y consumo de la población mexicana. Una investigación reciente de OpenTable revela que el 90% de los comensales que planean ver los partidos tiene la intención de hacerlo desde un restaurante o bar. Este momento de relevancia cultural representa una gran oportunidad económica para el sector gastronómico local. Los establecimientos comerciales adaptan sus instalaciones para transformarse en los puntos de encuentro principales de la afición.

La búsqueda de experiencias compartidas motiva la salida de los usuarios hacia los comercios de alimentos y bebidas. De hecho, el 76% de los encuestados afirma que elige estos espacios para contagiarse de la energía colectiva y vivir la emoción junto a otros fanáticos. Asimismo, el 31% de las personas prioriza una mejor oferta de platillos y coctelería, mientras que el 26% busca un lugar óptimo para convivir con sus seres queridos.

Cuatro tendencias clave que definirán el consumo en las mesas

El análisis de mercado detalla pautas de comportamiento muy claras para la temporada futbolística. Los factores que determinan la afluencia de clientes en las principales metrópolis del país comprenden los siguientes indicadores:

• Experiencias temáticas: El 79% de los aficionados considera que la decoración alusiva a los equipos influye en su decisión de compra. Además, el 89% reserva en lugares con promociones especiales.
• Horarios vespertinos: El 51% de los mexicanos incrementa su asistencia a comer o cenar si los partidos se juegan por la tarde. El entusiasmo sube cuando juega la selección local, pues el 71% de los usuarios planea salir si los encuentros ocurren en México.
• Infraestructura visual y de audio: El 83% de los consumidores prefiere un local sobre otro si cuenta con pantallas grandes y buena visibilidad. El sistema se complementa con audio de alta calidad (46%) y ambiente animado (39%).
• Incremento del gasto promedio: El 77% de los comensales planea gastar más dinero de lo habitual durante el torneo. Esta tendencia alcanza un pico de 79% entre la generación milenial.

Juan Luis Reed, gerente general de OpenTable para América Latina, señala que el 87% de los aficionados considera indispensable asegurar un asiento reservado con anticipación. La pasión comunitaria une a locales y viajeros en una misma mesa.

La perspectiva de los expertos: Oswaldo Sánchez, exguardameta de la Selección Mexicana y comentarista deportivo, afirma que los momentos más memorables del fútbol suceden fuera de las canchas. En México, los bares y restaurantes se vuelven extensiones del estadio donde se celebra cada gol.

Guía de restaurantes destacados en las principales ciudades de México

Para facilitar la planificación de los aficionados, la plataforma tecnológica diseñó una lista exclusiva de establecimientos idóneos para vivir la jornada deportiva. Los usuarios pueden gestionar sus reservaciones de forma digital en los siguientes destinos gastronómicos:

Ciudad de México

La capital ofrece alternativas que combinan la tradición de las cantinas tradicionales con propuestas culinarias modernas. Destacan espacios como Altanera, Cantina del Bosque, Cantina la No. 20 – Antara, Casa Prime Masaryk y Camarón Buchón en Coyoacán. La oferta incluye a El Peladito – Tepeyac, Gin Gin Polanco, La Imperial – Carso, La Mansión – Satélite, La Número Uno de Cuauhtémoc, Palmares y Sonora Grill en la zona de Coapa.

Monterrey y San Pedro Garza García

El mercado del norte del país sobresale por sus conceptos de cortes de carne y cocinas de autor. Los comensales disponen de lugares como Amalia, Bestia Brasa Argentina, Botanero Moritas – San Pedro, Brutal Kitchen/Bar y La Torrada. También se suman al catálogo de opciones Los Hidalgos – Lázaro Cárdenas, Matthew, Meza, Nativo – Arboleda, Reserva 85, Reys – Bar y Taberna Atope en el Barrio Antiguo.

Guadalajara

La Perla Tapatía aporta una oferta diversa donde resaltan los mariscos y las especialidades a la parrilla. La selección abarca a Asador la Vaca Argentina – Galerías Santa Anita, Campomar Punto Sur, El Italiano, La Madalena, La Moresca López Cotilla y La Quebrada. Los usuarios también recomiendan La Tequila – Avenida México, Loco Marino, Los Arcos – Lázaro Cárdenas, L’Osteria de il Duomo, Talento Providencia y Vulcanos Chicago Style Pizza en la colonia Americana.

La metodología de este estudio se respaldó en una encuesta digital realizada por la firma Ripple Research a 1,000 consumidores habituales en el territorio nacional. OpenTable, subsidiaria de Booking Holdings, Inc., coordina soluciones de software para más de 65,000 restaurantes a escala global. Su sistema tecnológico facilita el llenado de 1.9 mil millones de asientos anuales, impulsando la rentabilidad de la industria culinaria mundial.